熬糖色苦了還能吃嗎，糖色熬苦了怎么補(bǔ)救

糖色是烹飪菜肴的一種紅色調(diào)色劑。它經(jīng)常用于紅燒豬肉、牛肉和羊肉。那么朋友們可能經(jīng)常會(huì)遇到一個(gè)問(wèn)題，那就是熬糖色苦了還能吃嗎，糖色熬苦了怎么補(bǔ)救？接下來(lái)就隨色寶糖色小編一起來(lái)看看吧。

一、熬糖色苦了還能吃嗎

糖熬糊是苦的但無(wú)毒，可以繼續(xù)食用。糖熬制過(guò)程中苦是正常的焦糖反應(yīng)，會(huì)改變糖的顏色，口感有明顯變化，帶有獨(dú)特的苦味。我們平時(shí)喝的可樂(lè)、醬油等食物都含有焦糖，是一種安全的 食品添加劑?？梢苑判某裕浅缘臅r(shí)候不能吃太多。

二、糖色熬苦了怎么補(bǔ)救

首先，糖色熬苦了，這并不意味著這道菜沒(méi)有沒(méi)救了，我們有很多方法來(lái)補(bǔ)救它。例如，最直接的方法是加一點(diǎn)糖，讓糖的味道和苦味綜合，另一個(gè)是加一些湯，這樣苦味就可以慢慢解決，當(dāng)然，另一種方法是反復(fù)的蒸煮，然后反復(fù)的過(guò)濾，直到把苦味完全過(guò)濾掉，這是最麻煩也是最有效的方法之一。

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